兔小二在布草这一块不知不觉地深入了解各个环节,成立三年时间里,逐步涉及到整个酒店的布草管理。 (迈点网讯潘瑶) 为推动和促进旅游住宿&租赁地产行业健康发展,有效激活存量市场,2018年10月23日,由迈点网主办的“旅游住宿&租赁地产空间经济增长高峰论坛”在上海闵行宝龙艾美酒店隆重举办。 本届盛典荟聚了400+来自旅游住宿&租赁地产行业的学术研究&协会代表、金融投资&地产代表、运营品牌代表、服务链企业以及媒体传播机构代表。海尔、格林酒店集团、锦江都城酒店、绿云、ONYX酒店集团、优程酒店集团、美团酒店、斑马音乐、云拍摄以及高科江苏教育发展有限公司等合作伙伴,也共同参与和见证此次盛会。 以“全业联动·赋能空间·探索未来”为主题,峰会通过10%旅游住宿&租赁地产行业大数据解读,40%提升资产溢价和品牌价值最大化的战略指导,50%坪效和人效提升的实例剖析,助力空间业态实现经济指数增长,提升其品牌价值和资产物业价值。 在本次会议中,兔小二营销副总裁胡慧君分享如何通过“拥抱物联网”,也就是运用互联网和物联网技术,在酒店的布草管理中代入更多信息化和智能化。 兔小二营销副总裁 胡慧君 兔小二已经落地两年,现在全国直营城市有14个,包括杭州、上海、北京、深圳、广州等,同时还有很多合伙人公司,从每个城市去做,有些是直接的直营,也有很多加盟酒店。 创业初期,兔小二从事的是互联网公司,无意中进入到了酒店行业,在布草这一块不知不觉地深入了解各个环节,成立三年时间里,逐步涉及到整个酒店的布草管理。到现在从整个布草到它的供应、使用、洗涤和管理,在每一个环节做了非常深入的学习和研究,然后建立了属于自己的一套系统——拥抱物联网,在酒店的布草管理中加入信息处理和智能系统。 如何做好酒店的配合工作?首先通过基础模式:租洗模式,布草租洗有一定普遍性,布草租洗投入方面对成本节约大有影响。 模式目的是节约酒店成本,秉持着不能通过牺牲质量来降低成本的原则,坚守初衷,在质量不变和更高基础上把酒店布草管理成本节约下来。 我们来看整个成本的节约,从租洗来看节约在于初期投入的降低,我们等于通过互联网的共享模式把布草初期投入降低。第二个,通过一键使用按需租赁,把布草使用成本往下降。往下降基础在哪里?我后面会说到。各个环节,在它的质量方面比原来更高,但是我们通过了很多信息化和智能化管理手段把它的成本节约下来。具体通过以下几种手段来实现节约成本。 第一点,在所有的布草里面有芯片,从整个供应链方面来看,称为“有芯时代”,有了芯片可以真正进入物联网时代。通过在布草中植入的芯片,可以达到布草的信息化,布草在哪个酒店使用过?它得洗涤次数是多少?它的使用周转周期是多久?它的位置到底在哪里?从投入就开始记录,通过这个芯片在每一步都可以控制布草所有情况。 第二,在采购标准上有一定规模化效益,比如布草的品牌,现在合作中的很多纺织品牌,采购时对布草有严格的标准,棉含量、织数,包括它达到洗涤的次数。对布草的采购按洗涤的次数计算出的和,来平衡质量。布草里面有芯片,按照正常布草洗260次才是布草质量控制点。 兔小二现在对于洗涤厂方面,有两种模式。第一种跟洗涤厂做合作。标准控制上,所有洗涤厂有驻厂人员来控制整个质量;第二种,洗涤厂有一个信息化、系统化,包括一些设备的代入,2018年年底将会推出三大系统,这三大系统进入以后,所有合作的洗涤厂中都会运用这个系统。 在洗涤质量上面,兔小二重视物化料控制这一环节,全国都是标准化的洗涤质量。之后将会引入三大系统:第一,重污处理系统。在布草重污上,酒店有很大的困扰,重污不能够很清晰的检出,对其他的布草也会有一定的污染,所以兔小二通过一个系统化的设备,对整个重污进行检出和处理。 第二种模式,兔小二逐渐地会建立起自己的中央洗衣厂。现在市场现状洗涤厂都很小,一般布局在酒店城市的周边,配送范围在50公里之内,达不到规模化。但是兔小二的中央洗衣厂代入“建立大洗衣、大物流概念”,通过较大规模洗衣厂,工业化洗衣,降低洗涤成本。物流和仓储模式覆盖200公里配送的范围内,是兔小二筹建中的几个中央洗衣厂。 中央洗衣厂建立之后,后面怎么进行仓储物流?仓储物流在这个模式中,成本环节非常重要,所以这也是兔小二之后的重点建设方面。兔小二现在的城市都建有自己的仓库,比如上海和北京都有两个仓库。洗涤厂洗完布草直接进入仓库,然后再进行城市的城配配送,线路有干线和城际配送的分类。 对于目前布草运输和交接问题这一重大痛点,之后会运用无人交接模式来解决。现状是很多布草一个布包一包,运输过程中可能布草被抛,也可能会被污染,导致布草的清洁程度。之后会全部用布草袋包装,布草装入袋中用封签封起来,封签上面有二维码,所有布草袋通过二维码交接,不会出现失窃的情况,也不会被二次污染情况。只有酒店或者洗涤厂才能解开封签进行处理。跟配餐一样,根据酒店订单把该进的布草配在不同袋里面,像配餐一样送到酒店,保证智能化的过程,无人交接的过程。 布草清点运用相同原理,每个布草内含芯片,兔小二之后会有一个系统,经过这个系统袋子是什么尺寸布草,有多少,都会很清晰在系统里面显现出来,不需要人工清点,比人工清点精准很多。经过试验证明,人为数布草,比如100条以上、150条以上一定有差错,但是芯片的扫描数据记录是百分之百准确。 在初期,兔小二有一个基础保证,对客户是信任式客户服务,如果出现清洗不干净,配送不按时效等问题,拍照上传就可以免单,之后通过大数据信息分析建立酒店的诚信系统,分析酒店在投诉过程中的数据。未来目标是达成一个无人智慧客诉处理系统,基于信任式服务,更多的是大数据分析配合。 首旅如家酒店集团资深副总裁、云品牌及联盟酒店事业部总经理 万萍萍 对此,首旅如家酒店集团资深副总裁、云品牌及联盟酒店事业部总经理万萍萍也提出芯片成本问题。表示,如家三年前跟加盟商一起合作超级洗涤,也是因为基于芯片技术,而没有很快的去推进,2015年左右的时候,芯片成本非常高,现在一个芯片成本至少5块钱左右吗? 胡慧君给出了可操作回答,可以帮如家做布草改造,做芯片的植入,从而来判断成本。 万萍萍进一步提出,兔小二做纯2B公司,做纯2B业务。对于消费者来说,酒店布草清洁度是很重要。兔小二做了这么重要一件事情,有没有考虑做成2B或者2C企业,从C端上讲故事? 胡慧君也给出了肯定回答。在未来的规划中,运用AI技术,把一些数据通过一些技术共享给消费者。 杭州东方网升科技股份有限公司COO 罗钦 杭州东方网升科技股份有限公司COO 罗钦也是非常认可兔小二在产品设计和落实上的努力。同时罗总也提出问题,对于高端酒店来说也有这方面的要求,目前兔小二是基于连锁型酒店,今后对于中高端酒店是怎么设计?有没有相应的设计策略?因为对于,兔小二怎么做的? 胡慧君则表示,兔小二进入布草洗涤是从小散开始,小散对共享资源,痛点大,需求多,因而现在集中于连锁。 中高端暂时没有切入,中高端对布草本身个性化要求很高,一般很少做到布草共享。可以帮助做布草的芯片植入,成为中高端酒店布草的洗涤商或洗涤服务商。 |